O nás Vinařství Sedmera

Jsme již čtvrtou generací Sedmerů, pokračující ve vinařství a navazující tak na zkušenosti svých otců a dědů. První keře vinné révy vysázel v naší rodině již Bohuslav Sedmera někdy kolem roku 1916.

 

Obec Bohutice patří mezi staré české vinařské vesnice. Viniční trať „U svatého Michala“ na níž dnes pěstujeme vinnou révu patří k jedněm z nejlepších na celém Znojemsku, což je prvním předpokladem k výrobě kvalitních vín. Pro výrobu vín používáme z osmdesáti procent vlastní hrozny, u kterých máme zaručenou kvalitu díky odbornému řezu, precizním zeleným pracím a pozdní sklizni. Šetrné a přirozené zpracování hroznů je pak základem pro získávání odrůdových vůní a svěžích chutí v našich vínech.

 

 

Z bílých odrůd převládá v našich vinohradech především Veltlínské zelené, kterému se v našich podmínkách velmi daří, následně pak Muškát moravský – pro svou výraznou a nezaměnitelnou vůni, Sauvignon, Müller–Thurgau, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský a Rulandské bílé, které každoročně vyzrává do pozdních sběrů, a vína z něho bývají kulatá, lahodná a návštěvníky našeho sklepa dosti vyhledávána. A protože naše obec patří do známé kounické oblasti, která se vyznačuje především kvalitním červeným vínem, najdete i v našich vinicích odrůdy Svatovavřinecké, Frankovka, André, Cabernet Morávia a v menším množství spíš pro zpestření ochutnávání ve sklepě Rulandské modré a Zweigeltrébe.

Viniční trať Sv. Michal

Děkujeme za návštěvu našich stránek a příště již na shledanou v našem sklepě u skleničky dobrého vína.

Za celou naši rodinu a Vinařství Sedmera,
Pavel Sedmera